やっぱり 美味しい！ 肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は3～4cmの長さに切る。

2. 2

   じゃがいもは、皮をむいて一口大に切り、5～6分水にさらす。
   ざるに上げ 水けを切る。
   
   玉ねぎは、薄切りにする。
   
   にんじんは、皮をむいて大きめの乱切りにする。

3. 3

   しらたきは、ざく切りにして 熱湯（分量外）でさっと茹で ざるに上げる。

4. 4

   鍋にサラダ油を入れて熱し、1を炒める。
   
   色が変わったら 2を入れて炒める。
   
   玉ねぎがしんなりして、じゃがいもの表面が 透き通ってきたら 3、Aを加え煮立ったら アクを取る。

5. 5

   落としぶたをして 10分ほど煮る。
   
   しょうゆを加えて煮汁が少なくなり じゃがいもが やわらかくなるまで 5分ほど 煮る。