次の日も ふわふわで美味しい！軽めのミルクハース レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホームベーカリーに材料を全てセットして 1次発酵までする。
2. 2 取り出して 2分割したら綺麗に丸めて 固くしぼったぬれぶきんをかけて20分 休ませる。（ベンチタイム）

   

3. 3 手でガスを抜きながら だえん形にする。

   

4. 4 奥側を1/3手前に折り 軽く手のひらで押さえる。

   

5. 5 続いて 手前から中心に向かって折り、少し重ねて押さえる。

   

6. 6 半分に折りとじ目を きっちりとめる。
   （右側から とめています ）

   

7. 7 反対側にかえすと こんな形になります。
   
   オーブンで40℃ 20分 2次発酵させます。

   

8. 8 発酵終了です。
   オーブンから取り出してオーブンを190℃に余熱します。

   

9. 9 8に 包丁で切り込みを入れます。

   

10. 10 余熱が終了したら 13～15分 焼きます。