白身魚のフライと 手作りタルタルソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは、みじん切りにし 軽く塩（分量外）をして、10分くらいおいてから 水にさらし 水気をよくきる。

2. 2

   たらは、皮と骨を取り 一口大に切り、キッチンペーパーで水気をふきとる。両面 まんべんなく塩、こしょうする。

3. 3

   バットに卵を割入れ 良くかき混ぜる。違うバットにパン粉を適量 入れる。ポリ袋に適量の小麦粉を入れ たらを入れ まぶす。次に、卵をからめてからパン粉をつける。

4. 4

   揚げ油を180℃に熱し 3分揚げたら 返して3分揚げる。※乾いた菜箸を油に入れた時に 細かい泡が勢いよく出るのが180℃の目安です。

5. 5

   【 タルタルソース】
   ボウルにゆで卵をいれフォークなどで細かくし、玉ねぎ、Aを加えてまぜる。

6. 6

   千切りキャベツとフライ、タルタルソースを器に盛って完成！