ささげ と にんじんの白あえ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は、キッチンペーパーに包み 重しをして15分くらいおいておく。(調理時間外)

2. 2

   にんじんは せん切りより少し太めに切る。
   
   ささげは、筋を取り5cmくらいの長さに切る。
   
   鍋に塩 少々をいれ にんじん入れて 水から煮る。
   
   沸騰したらフタをして弱火で5分煮る。

3. 3

   にんじんがやわらかくなったら 同じお鍋にささげを入れて2～3分 柔らかくなるまでゆで ざるにあげて冷ます。

4. 4

   豆腐は、しっかり水けをきって ボウルに入れ フォークなどでつぶし、Aを加えて混ぜ3をあえる。