ささげ と にんじんの白あえ レシピ・作り方
材料（4人分）
- ささげ（いんげん でも） 150ｇ
- にんじん 70ｇ
- 豆腐 150ｇ
- A 塩こぶ 15ｇ
- A すり白ごま 大さじ2
- A ごま油 小さじ1
- A 醤油 小さじ1弱
- 塩（野菜をゆでる分） 少々
作り方
- 1 豆腐は、キッチンペーパーに包み 重しをして15分くらいおいておく。(調理時間外)
-
2
にんじんは せん切りより少し太めに切る。
ささげは、筋を取り5cmくらいの長さに切る。
鍋に塩 少々をいれ にんじん入れて 水から煮る。
沸騰したらフタをして弱火で5分煮る。
- 3 にんじんがやわらかくなったら 同じお鍋にささげを入れて2～3分 柔らかくなるまでゆで ざるにあげて冷ます。
- 4 豆腐は、しっかり水けをきって ボウルに入れ フォークなどでつぶし、Aを加えて混ぜ3をあえる。
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たいがまま⭐︎2021/05/31 20:22
美味しかったです！
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