冷凍保存で　☆　なすの炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは洗ってヘタを切り落とし、乱切りにする。

2. 2

   水に数分晒して灰汁を抜き、ザルに上げる。

3. 3

   熱したフライパンにごま油を引き、なすを入れて、しんなりしてくるまで炒める。

4. 4

   「3」に酒・みりん・醤油を入れて、水気が飛ぶまで炒め煮にする。

5. 5

   しっかり冷ましたらブリーザーバッグに入れて、空気を抜いて口を閉じ冷凍する。