茹で胸肉が柔らかい！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胸肉に塩麹を付けて
   冷蔵庫で一日置きます。
   冷蔵庫から出して常温
   にします。
   胸肉の厚みを
   一定に揃えます。
   酒を全体にふりかけます

2. 2

   胸肉にしっかりサランラップをかぶせます。
   
   600ワットで2分30秒～3分30秒レンジでチンをします。
   
   冷めるまで
   余熱を利用します。

3. 3

   2番の胸肉の皮を外して、小さく切り
   たれの中に入れます。
   
   たれを作ります。
   容器に、レンジをして出てくる汁と
   調味料●を混ぜて
   生姜のたれを作ります。

4. 4

   冷めた胸肉はそぎ切りにして食べやすいサイズに切ります。
   
   お皿の周りにべビリーフを並べ、
   切った胸肉を並べて、3番のたれをかけます。