水菜ともやしで簡単！チヂミ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水菜は3cm幅に切り、洗ってザルで水気を切っておきます。もやしは細かく刻んでおきます。(2〜3等分)

2. 2

   ボウルに1の野菜、卵、小麦粉を入れて混ぜたら、中華だしの素、オイスターソース、醤油を入れて更に混ぜ合わせます。(固さが足りない場合は小麦粉大さじ1程度を追加し調節してください。)

3. 3

   油をひいたフライパンに2を流し入れ、蓋をして焼きます。片面に焼き目が付いたら蓋を使ってひっくり返し、胡麻油を鍋肌から回し入れ、火を通します。

4. 4

   お皿に盛り付けてお好みで胡麻を振りかけたら完成です。ポン酢をかけて食べます。