まぐろの唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まぐろの血合いは一口大のブツ切りにして、大きめのボウルに入れ、たっぷりの水で1時間浸けて血抜きする。(途中3～4回位水を替える。暑い時期は冷蔵庫に入れる。）

2. 2

   水をしっかり拭き取ったら、唐揚粉を全体にしっかりまぶして数分なじませる。

3. 3

   中温の油で中に火が通るまで揚げたら出来上がり。