豆腐で満腹！！節約！ダイエット！野菜あんかけ豆腐♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐を一口大にカット。
   我が家は12等分位。
   1つずつ丁寧めに片栗粉をつける。
   お椀に片栗粉を入れ、パフパフする！

2. 2

   油を入れフライパンに豆腐を並べて
   両面、側面、全体を揚げ焼きにするいく！
   最初は特に隣通しが付かないように。
   油が吸われてなくなったら足す！

3. 3

   全体がきれいに焼けたら
   お皿に盛り付ける！

4. 4

   餡作り♪
   人参、玉ねぎ→細切り
   えのき→ほぐして半分にカット
   フライパンに人参、玉ねぎ、えのきを入れ炒める。
   玉ねぎがしんなりしたら、もやしを投入！

5. 5

   酒、みりん、砂糖、醤油を鍋肌から回し入れる。
   軽く混ぜ合わせ、調味料がふつふつしてきたら、
   １度火を止めて水溶き片栗粉を投入！

6. 6

   火を止めた状態で軽く混ぜ合わせたら
   また火をつけて、とろみを出す！
   全体にトロッとしたら火を止める。

7. 7

   餡完成！
   豆腐を入れてある皿に
   盛り付けて出来上がりー！！