サクサク☆春のクリーミーポテトコロッケ レシピ・作り方
材料（2人分）
- じゃがいも大
- 3個
- マヨネーズ
- 大さじ2
- 粉チーズ
- 小さじ1
- 米粉または薄力粉
- 適量
- 卵
- 1/2個
- パン粉
- 適量
- 揚げ油
- フライパン高さ3cm程
作り方
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- 1
- じゃがいもは皮を洗ってラップで包み、600wのレンジで3分、裏返して更に3分加熱します。
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- 2
- 粗熱を取って手で皮を剥きます。
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- 3
- 潰して、マヨネーズ、粉チーズと混ぜ合わせます。
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- 4
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- お好みの大きさに丸めて、米粉、卵、パン粉の順につけます。
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- 5
- フライパンに油を入れ、熱します。
パン粉を入れてみてすぐ上がってくるようになったら、投入していきます。
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- 6
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- 両面こんがりするまで焼き揚げにします。
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- 7
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- バットの上で油切りしたら完成です☆
おいしくなるコツ
米粉、または薄力粉をつける際は粉気をなくすためよく叩いて下さい。
今回わさび菜1束も刻んで入れてみました(^-^)
きっかけ
コロッケが食べたくて
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時間が経ってもサクサク！
揚げ焼きにするから、
とってもヘルシーなのも嬉しい♬