グルテンフリー☆桜のふわふわメープルケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   桜の葉っぱは細かく刻んでおきます。
   オーブンを180度に予熱します。
   ボールに卵を割り、メープルシロップを入れ泡立て器で混ぜます。

2. 2

   混ざったら、米粉、ベーキングパウダーを入れ、だまがなくなるまでよく混ぜます。
   ※薄力粉の場合はふるってください。

3. 3

   油を入れよく混ぜます。

4. 4

   分離がなくなったら、刻んだ桜の葉っぱを入れ、ヘラでさっくり混ぜます。

5. 5

   クッキングシートを敷いた型に流し込み、軽くトントンと落として空気を抜きます。

6. 6

   180度のオーブンで35分焼きます。
   ※途中上が焦げてきたら、アルミホイルで蓋をしてください。

7. 7

   竹串を刺して生地がくっつかなければ焼けてる印です。
   焼けたらトントンと落として空気を抜きます。
   型から外し、ケーキをラップでしっかり包み、冷まします。
   こうすることでしっとり感に☆

8. 8

   粗熱が取れたらラップを外し、お好みの大きさに切り分けて完成です☆