きゃべつとれんこんの そぼろあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   器に*印の調味料を全て入れて、かき混ぜておく。

2. 2

   れんこんは洗って皮をむき、薄い輪切りか半月切りにして、15～20分位酢水に晒してザルに上げる。
   きゃべつは洗ってざく切りにする。

3. 3

   熱したフライパンに豚挽き肉を入れて脂が出るまで炒めたら、れんこん・きゃべつの芯の部分を入れ良く炒める。

4. 4

   残りのきゃべつを加えて炒め合わせたら一旦火を止める。

5. 5

   「1」をかき混ぜ直してから「4」に廻しかけ、かき混ぜながら再度火にかけ、トロミが付けば出来上がり。