混ぜる順番が決めて★ケンタ風コールスロー レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツ、ニンジンを、5mm角位のみじん切り。
   
   ★野菜のサイズはお好みで。
   私は箸で食べやすいように、粗みじん切り。

   

2. 2 塩もみ。
   塩を加えてもみ混ぜる。
   7分おく。

   

3. 3 水で塩を洗い流し、手で握って水気をよくきる。
   
   ★水気をよくとるのが、美味さの決め手！
   
   ★ボウルを使い回すなら、ボウルの水気も拭き取ります。

   

4. 4 ★さらにしっかり水気を切るなら★
   
   4枚以上重ねたキッチンペーパーに乗せて、角を内側に折って、上からトントントンと押して開くと、簡単に水気がとれます。

   

5. 5 調味料は1種類ずつ、その都度よく混ぜ合わせます。
   
   ★順番★
   ①砂糖
   ②酢
   ③マヨネーズ
   
   最後にほんの少しだけコショウを入れ混ぜる。
6. 6 ボウルにラップ、又はフタ付き容器に移して、冷蔵庫で2時間以上冷やす。
7. 7 ★お好み具材
   
   ホールコーン
   レーズン 等