豚バラと厚揚げの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鉢などにめんつゆの素・酒・みりん・片栗粉を入れてかき混ぜておく。

2. 2

   厚揚げは熱湯を廻しかけ油抜きしたら、縦半分に切ってから1cm厚位に切る。

3. 3

   豚バラは食べやすく切って、テフロンのフライパンに入れて火にかけ、しっかり炒めたら一旦皿にあける。

4. 4

   続けて厚揚げを入れて、キツネ色に焦げ目が付く位まで炒めたら、豚バラを加えて軽く炒めて火を止める。

5. 5

   「4」にかき混ぜ直した「1」を廻しかけて再度火をつけ、全体に味が廻るように炒め合わせる。

6. 6

   器に盛り付け、洗って細かくちぎった大葉を散らして出来上がり。