れんこんの挽き肉あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは洗って皮をむき、薄い輪切りか半月切りにして、15～20分位酢水に晒してザルに上げる。

2. 2

   熱したフライパンに豚挽き肉を入れて脂が出るまで炒めたら、れんこんを入れ良く炒めたら一旦火を止める。

3. 3

   小鉢に片栗粉・めんつゆの素・酒・みりんを入れて良くかき混ぜ、「2」に流し入れたらかき混ぜながら再度火にかける。

4. 4

   トロミが付くまで炒め合わせて出来上がり。