大根・長ねぎ・厚揚げ・竹輪のおでん風煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は洗って皮をむき、厚めの半月切りにする。
   長ねぎは洗って斜め切りにする。
   竹輪は斜め半分に切る。
   厚揚げは熱湯を廻しかけ、一口大に切る。

2. 2

   鍋に大根・根昆布・水・だしの素・酒・みりんを入れて火にかける。

3. 3

   大根が半分くらい煮えたら、長ねぎ・竹輪・厚揚げ・塩・醤油を加えて蓋をし、大根が柔らかくなるまで弱火で煮込む。

4. 4

   大根が柔らかくなったら一旦火を止め、そのまま冷ます。
   食べる直前に温め直して出来上がり。