さばの中骨で　すまし汁レシピ・作り方

Name: さばの中骨で すまし汁
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: さばの中骨 1尾分; だしの素 小さじ1位; 粉末生姜 小さじ1/3位; 塩 小さじ1位; 醤油 大さじ1位; 酒 大さじ2弱位; 水 お椀4杯位

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v(。・・。)るん♪0394

中骨でおつゆを作ると美味しいです♪
こういうおつゆって、潮汁っていうんでしたっけ？

材料（4人分）

さばの中骨: 1尾分

だしの素: 小さじ1位

粉末生姜: 小さじ1/3位

塩: 小さじ1位

醤油: 大さじ1位

酒: 大さじ2弱位

水: お椀4杯位

作り方

1

さばの中骨は、キッチンばさみなどでブツ切りにする。
2

鍋に水・だしの素・粉末生姜を入れて火にかけ、沸騰したらさばの中骨を入れて、灰汁を取りながら煮る。
3

中骨に火が通ったら、酒・塩・醤油で味を調え、出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

中骨を捨てる前に1品。

公開日：2016/11/04

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v(。・・。)るん♪0394 つくレポ承認は、リピートの方はしばらくスタンプにさせて頂きますね。返レポも出来るだけしたいと思いますが、出来なかったら(｡･人･`｡))ｺﾞﾒﾝﾈフォロワーさんがいつの間にか1万人を超えました～。　「自分用覚書レシピみたいな感じなのに、何で？？」と、ビックリしています　∑(๑º口º๑)!! 皆様、ありがとうございます(❀ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ