大根と車麩の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は洗って皮をむき、厚めの輪切りにして十字に隠し包丁を入れる。
   車麩は水に浸けて戻したら、水気を絞って4等分に切る。

2. 2

   鍋に大根・根昆布・水を入れたら蓋をして火にかけ、大根に5割ほど火が通ったらめんつゆの素・酒・みりんを加えて弱火で柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   大根が煮えたら車麩を入れて、車麩に味が染み込むまで煮て出来上がり。