酒の肴にもぴったり♪ おくらとお揚げのさっぱり和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   軽く塩もみしてうぶ毛を取ったおくらを熱湯でさっと茹で、
   一口大にカットする。

2. 2

   油揚げを短冊切りにして、フライパンでカリッとするまで煎る。

3. 3

   梅干しは梅肉を包丁でたたいておく。
   (梅干しの大きさやお好みで量は調節してください)

4. 4

   おくら、油揚げ、梅干しを合わせ、ポン酢と柚子胡椒で味付けをする。
   (味をみてお好みで調味料を調整してください)
   最後に鰹節をさっと絡めて出来上がり♬