材料（５～６人分）
- エンドウ豆
- ５００カップ
- 米
- ３合
- ●塩昆布
- ３つかみ
- ●塩
- 小さじ１
- 酒
- 大さじ1,5
作り方
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- 1
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- えんどう豆は皮を剥いて、綺麗に洗います。
お米は１時間前に洗って、酒を入れて３合の水加減にします。
調味料●を入れて
味を見ます。
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- 2
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- １番にえんどう豆を入れて、炊きます。
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- 3
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- 炊きあがると、数分蒸らし、
豆をつぶさないように
切るように混ぜます。
お茶碗に盛ります。
おいしくなるコツ
塩昆布を入れると、ご飯の色が悪くなりますが、
まろやかな味になります。
私は水加減を３合の線の下に合わせています。
ご飯の硬さはお好みですが。
きっかけ
えんどう豆を大量にもらったので作りました。
ご飯の色が悪いですが、美味しくなりました。