薄力粉なしの　ガトーショコラ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵を卵白と卵黄に分ける。
   ボウルに卵白と砂糖を加えて、しっかりとしたメレンゲを立てておく。
   ケーキ型にはクッキングシートを敷いておく。
2. 2 別のボウルに、砕いた板チョコ・ココナッツオイルを加え湯せんで溶かしたら、卵黄を加えゴムべらで一気にかき混ぜる。
3. 3 メレンゲを再度立て直して、ピンと角が立つようになったら、「2」のボウルに2回に分けて加え、メレンゲが潰れないようにサックリ混ぜる。
4. 4 ケーキ型に「3」の生地を流し入れ、190℃に予熱したオーブンで40分前後焼いたら粗熱を取って型から出し、しっかり冷まして出来上がり。

   

5. 5 **　焼き上がりはこんな感じ。
   ココナッツオイルを塗ったココット皿に入れて、20分前後焼いても良いかもしれません。
   出来立てを食べるならココット皿の方が食べやすいかも。