タジン鍋で温まる♪とろとろの牡蠣雑炊 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣は片栗粉を入れて
   洗います。
   
   エノキは石突をとって３等分にします。
   
   長ネギは斜め切りにします。
   
   長いもはすりおろし
   ます。

2. 2

   タジン鍋に水、昆布茶、ごはん
   を入れて煮込み、
   すぐに１番のエノキと長なぎを入れて柔らかくします。
   
   ねぎがしんなりすると１番の牡蠣と調味料●を入れて煮ます。

3. 3

   おろした長いもと卵を
   よく合わせて溶きます。
   
   牡蠣に火が通ると、
   溶き卵を２番に回し入れをして、
   蓋をして蒸し焼きにします。
   
   玉子の硬さはお好みで火を止めます。

4. 4

   ３番が出来上がると
   青のりを数ふり掛けて
   出来上がりです。