おにぎりにも便利！美味しいちらし寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   甘酢を作ります。
   調味料●を入れてレンジ（５００W）を
   ３０秒します。
   
   １時間前にお米３合を洗って
   炊飯器の水の少なめの寿司用に合わせて
   昆布を入れて炊きます。

2. 2

   人参は粗めのみじん切り
   
   高野豆腐はぬるま湯に１０分浸け１cmの短冊切り
   
   干し椎茸をぬるま湯につけて柔らかくして、短冊切りにして
   調味料○で人参と高野豆腐と一緒に煮ます

3. 3

   レンコンは粗めのみじん切りにして、
   １番の甘酢を大さじ１入れて、レンジを４０秒します。
   
   チリメンジャコに
   甘酢大さじ１を入れておきます。
   
   きざみアナゴは３０秒レンジをします。

4. 4

   １番のご飯が炊きあがると、１０分ほど蒸らし、昆布を取り出して
   大きな容器にご飯を
   広げます。
   １番の残った甘酢を
   回し入れます。

5. 5

   溶き玉子に調味料☆を入れて混ぜます。
   レンジを１分して、
   混ぜ、
   更にレンジを１分して
   玉子のそぼろを作ります。
   
   甘エビに調味料★を入れてレンジを１分３０秒します。

6. 6

   ４番のご飯に、冷めた
   ２番と３番のレンコン
   チリメンジャコを入れてしゃもじで切るように混ぜます。

7. 7

   器に６番の寿司ご飯を人数分入れます。
   上にトッピングをします。
   中心に甘エビを並べて、５番の玉子と３番のきざみあなごを
   交互に載せて、
   中心にミニトマトと
   枝豆を玉子の上に置きます

8. 8

   サランラップに残った６番の寿司ご飯を人数分に分けて置きます。
   一度サランラップで握り、開いて、玉子とあなごを飾り、
   人数分のおにぎりを作ります。