作る度に美味しくなる♪ぶりのあら煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぶりに塩を振りかけて、１０分以上置きます。
   
   お湯をぶりにかけて
   霜降りにします。

2. 2

   冷水で血やよごれを
   綺麗に洗い流します。
   
   レンコンを５ミリほどの輪切りにします。
   
   生姜は短冊く切リにします。

3. 3

   フライパンに水３００mlと酒を入れて沸騰させて、２番のぶり、生姜、レンコンを入れて5分ほど煮ます。
   調味料●を入れて、
   落し蓋をして煮ます。
   時々お匙で煮汁を
   かけます。

4. 4

   3番の煮汁が減ると
   火を止めて蓋をして
   冷ましながら味を浸み込ませます。
   
   器にぶりを入れて、
   手前にレンコンと
   生姜を置きます。