材料（4人分）
- ブリ切り身
- 4切れ
- 塩麹
- 大さじ1位
- 酒
- 少々
作り方
-
- 1
- ブリの切り身の両面に塩麹・酒を振り、しばらく置いたら水気と塩麹を拭き取る。
-
- 2
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- フライパンにクッキングシートを敷き、ブリの切り身をのせて中火～弱火で焼く。
-
- 3
- 6～7割焼けてきたら裏返して、しっかり火が通るまで焼いたら出来上がり。
おいしくなるコツ
クッキングシートは難燃性のシートを利用し、250℃（20分）を超えない範囲で利用して下さい。
また、クッキングシートの箱に記載されている使用上の注意事項も、必ずご確認いただけますようお願い致します。
きっかけ
ブリが食べたくて。