あっさりで美味しい♪カレイのムニエルカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アブラカレイを食べやすいサイズにカットして、
   塩コショウを振ります。
   
   小麦粉をまぶしておきます。
   
   玉ねぎはくし切り、
   ニンジンは短冊切り
   トマトはみじん切りにします。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れて、
   １番のアブラカレイを両面焼き、お皿に出します。
   
   フライパンをそのまま使いますが、焦げ目がある時はキッチンペーパーでふきます

3. 3

   ２番のフライパンに玉ねぎ、人参を炒めて、
   水を２００ml入れて煮込みます。
   
   柔らかくなると、トマトのみじん切りとカレー
   ルーをみじん切りにして入れます。

4. 4

   ３番の味を見て、
   辛いときはケチャップを足します。
   最後に取り出した
   カレイを戻して、
   ルーを絡めて出来上がりです。
   
   ブロッコリーを２０秒レンジして小さく切って
   飾りに使います。