豚肉とれんこんの甘酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は、ボールに入れて☆で下味を付け、１０分程置きます。
   豚肉を１～２枚づつ、クシャっと丸めて、片栗粉をまぶします。

2. 2

   れんこんとにんじんは、皮を剥いて半月に薄切りにします。
   ピーマンは、ヘタと種を取って一口大に切ります。
   にんにくは、みじん切りにします。

3. 3

   フライパンに油をひいて、豚肉をくっつかないように一つづつおき、中火で焼きます。
   豚肉の表・裏両面に焼き色が付き形がまとまったら、一旦取り出します。

4. 4

   フライパンを洗って、油をひき、にんにくを弱火で炒めます。
   香りが立ったら、れんこんとにんじんを加えて中火で炒めます。

5. 5

   ④に火が通ったら、ピーマンを加えて軽く炒め、★と③の豚肉を加えて煮詰めます。

6. 6

   調味料が馴染んで、余分な水分が飛んだら出来上がりです。