材料（4人分）
- 薄力粉
- 100g
- ベーキングパウダー
- 小さじ1/2
- 黒砂糖
- 50g
- 水
- 適量（手順を参照）
- サラダ油
- 小さじ1
作り方
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- 1
- フライパンを弱めの中火で温めておく。
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- 2
- 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、ボウルに入れる。
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- 3
- 黒砂糖は、ダマがあれば崩さないように計量し、①のボウルに入れる。
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- 4
- ②に、ホットケーキ生地のような固さになるまで水を加え、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで切るように混ぜる。
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- 5
- フライパンにサラダ油をひき、生地を丸く平らに流し込む。
ふたをして、両面が乾いて固くなるまで焼く。
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- 6
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- 黒砂糖の塊が蜜のように溶けたところが美味しい♪
外はカリッと、中はもちもち♡
きっかけ
急に岩手の郷土お菓子が食べたくなったので。
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