豚肉とおくらのマヨポン炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラは、ヘタを取って、斜めに半分に切ります。
   耐熱皿に入れ、軽くラップをして、レンジで加熱します。（５００ｗ３分）

2. 2

   なすびは、縦半分に切って、半月に薄切りにします。
   にんにくは、みじん切りにします。

3. 3

   フライパンに、マヨネーズを入れ、弱めの中火で、にんにくとなすびを炒めます。

4. 4

   なすびに油分がなじんできたら、豚肉を加え塩・こしょうで下味を付け白ワインを振りかけます。

5. 5

   豚肉に火が通ったら、余分な油分をキッチンペーパーで吸い取ります。
   おくらとポン酢を加えて、混ぜ合わせ、軽く炒めて出来上がりです。

6. 6

   器に盛って、鰹節をかけていただきます。