イナダと舞茸のお吸い物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イナダの刺身は、ぶつ切り（削ぎ切りでもOK)にしておく。
   舞茸は食べやすい大きさに裂いておく。

2. 2

   鍋に水・だしの素・粉末生姜・塩・醤油・酒・みりんを入れて煮立てる。

3. 3

   沸騰してきたら、舞茸を入れてしんなりするまで灰汁を取りながら煮立てる。

4. 4

   舞茸が煮えたら、イナダを加えてサッとひと煮立ちさせたら出来上がり。