イワシのオリーブオイルソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくは、みじん切りにします。

2. 2

   イワシは、開いて中骨を取り除き、塩・こしょうします。
   薄力粉を、まんべんなく付けます。

3. 3

   フライパンに分量のオリーブ油を入れ、にんにくをひき、イワシを皮側を下にして並べて、中火で焼きます。

4. 4

   火が通ってきたら、裏返して、もう片面を焼きます。

5. 5

   全体がカリッと焼きあがったら、器に取り出し、バジルを振っていただきます。