お店の味に負けてません！鯖の生姜煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖の頭を落して、
   2枚におろします。
   味がよく浸み込むように
   皮目に飾り包丁を入れます。
   
   鯖を並べて９０度ぐらいの湯をかけます。

2. 2

   1番の鯖が白くなると、
   氷水を入れたボウルに入れて、汚れを取ります。
   
   生姜はせん切りにしておきます。

3. 3

   フライパンに調味料●を入れて、重ならないように鯖を並べて数分煮ます。
   
   時々大さじでタレを鯖にかけます。

4. 4

   2番の生姜を入れて落し蓋をして、7～8分煮ます。
   
   タレにとろみが出てくると出来上がりです。