鯛のアラで味噌汁レシピ・作り方

Name: 鯛のアラで味噌汁
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 鯛のアラ 1/2尾分位; 粉末生姜 小さじ1/2位; だしの素 小さじ1; 酒 大さじ2; みりん 大さじ1; 水 お椀4～5杯位; 味噌 梅干4個分位

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v(。・・。)るん♪0394

鯛のアラでちょっと贅沢お味噌汁。
夜食のお供にも。

材料（4人分）

鯛のアラ: 1/2尾分位

粉末生姜: 小さじ1/2位

だしの素: 小さじ1

酒: 大さじ2

みりん: 大さじ1

水: お椀4～5杯位

味噌: 梅干4個分位

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作り方

1

鯛のアラに熱湯を廻しかけ、臭み抜きをする。
2

鍋に水・だしの素・粉末生姜を入れて火にかけ、沸騰したら鯛のアラを入れて灰汁を取りながら煮立たせ、酒・みりんを入れる。
3

味噌を溶き入れ、軽く煮立てて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

鯛のアラを貰ったので。

公開日：2015/02/02

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v(。・・。)るん♪0394 最近ちょっと忙しくなってしまったので、つくレポ承認は、リピートの方はスタンプにさせて頂きますね。返レポも出来るだけしたいと思いますが、出来なかったら(｡･人･`｡))ｺﾞﾒﾝﾈフォロワーさんがいつの間にか1万人を超えました～。　「自分用覚書レシピみたいな感じなのに、何で？？」と、ビックリしています　∑(๑º口º๑)!! 皆様、ありがとうございます(❀ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ