お弁当のおかずに！肉の佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜をみじん切りにするとカップ1/2杯ありました。
   れんこんをみじん切りにするとカップ1杯ありました。

2. 2

   シメジの石鎚を切り落として、小さく切っておきました。牛肉はそのままです

3. 3

   フライパンにごま油を落として、生姜のみじん切りを炒めます。香りがでると、お肉を炒めて、半分色が変わると、1番のレンコンを数分炒めて、最後にシメジを入れて炒めます。

4. 4

   タレを作っておきます。
   調味料●と水50mℓをよく混ぜておきます。

5. 5

   肉が大きい時には箸で
   小さく切ります。
   3番のフライパンに4番のタレを入れて混ぜます。
   馴染むと胡麻を大さじ2を入れて、ガスを消して、蓋をして余熱で味を浸み込ませます。

6. 6

   蓋付きの容器に入れて
   冷蔵庫で保存します。

7. 7

   本日は豆腐の上に肉を載せました。
   肉だけでは少し味が薄いので、だし醤油を大さじ1足しました。飾りに
   味付け海苔も載せました。