大豆パワーでヘルシー！凍り豆腐入り粕汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根、人参、シイタケを小さく切ります。

2. 2

   鍋に1200ｍｌの水を入れて、切った大根と人参を
   10分程煮ます。

3. 3

   凍り豆腐は食べやすいサイズに切っておきます
   粉も捨てないで一緒に入れます。

4. 4

   2番にシイタケと3番の凍り豆腐を入れて、食べやすいサイズに切った鮭のあらも入れて煮込みます。灰汁が出ると取ります。

5. 5

   4番に調味料を入れて、
   酒粕も入れます。
   酒粕は柔らかいタイプなので、お玉に入れて汁を入れると、すぐに溶けます。
   硬いタイプはレンジを
   1分して使います。

6. 6

   お汁と酒粕がよく混ざると出来上がりです。
   塩加減は鮭によって違います。