鯵の生姜醤油漬け焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯵は頭を切り落とし、腸・ぜいこを取り除き、中骨に添って包丁を入れて、3枚におろす。

2. 2

   ビニール袋に醤油・酒・粉末生姜・「1」を入れて軽く揉み込み、空気を抜いて口を閉じ、30分程漬けておく。途中、上下を返してまんべんなく漬ける。

3. 3

   フライパンにクッキングシートを敷き、「2」を身の方を下にしてのせて焼き始め、途中で裏返して、両面に焼き目が付く位まで焼いて出来上がり。