鶏じゃがの煮汁で♪ 具なし茶碗蒸し レシピ・作り方
材料（4～5個人分）
- 鶏じゃが・1600011552 の煮汁
- 500～600cc
- 卵
- 3～4個（大きさによる）
作り方
-
- 1
- ボウルに卵を割り入れ、良くかき混ぜたら、鶏じゃがの煮汁を加えてかき混ぜる。
-
- 2
-
- 器に流し入れたら、大きな炒め鍋（普通の鍋でもOK)に器を並べ、器が半分位浸かる程度に水を入れて蓋をし、中火にかける。
-
- 3
- 沸騰してカタカタ音がしてきたら火を止めて、そのまま蒸らし、卵液が固まるまで置いておく。
器が熱くても、素手で持てる位まで冷めてきたら出来上がり。
おいしくなるコツ
卵液が固まりにくいようなら、1～2分位火を入れて蒸らし直してみて下さい。
余熱で火を通すと、巣が入りにくいです。
きっかけ
鶏じゃがの煮汁がもったいなかったので。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません
うっかり卵を入れすぎても、水と塩を足して味を調えれば平気です。