豚肉といんげんのポン酢炒め・紅葉おろし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんは、皮を剥いてへたを落とし、縦半分に切って、斜めに薄切りします。
   いんげんは、下茹でして、長いものは半分に切って、人参に、だいたいの長さを揃えます。

2. 2

   フライパンで、人参を炒めます。
   人参に火が通ったら、豚肉といんげんを加え、酒を振りかけ、塩・こしょうで下味を付けます。

3. 3

   豚肉に火が通ったら、ポン酢を加え、炒め煮します。
   片栗粉を茶漉しで振るいながら入れ混ぜ合わせて、残った水分を固めます。

4. 4

   火を止めて、もみじおろしを加えて、混ぜ合わせて出来上がりです。