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サクサク感がある♪長芋の辛子酢味噌 レシピ・作り方

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長芋のサクサク感が嬉しいです、
ウインナーと組み合わせたので、
色が綺麗でボリュームがでました。

材料(2~3人分)

長芋
5センチ
キュウリ
10センチ
ウインナー
15センチ1本
大葉
2枚
●酢
大さじ1
●辛子
小さじ1/3
●ケチャップ
小さじ1/2
●砂糖
小さじ1/3
●胡麻ドレッシング(あれば)
小さじ1
小さじ1
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作り方

  1. 1
    長芋を5センチの短冊切りにして、カップ一杯の水の中に酢を小さじ1を落として変色を防ぎます。数分間浸け込み、水を捨てます。
  2. 2
    ウインナーを5センチ位の短冊切りにして、水を150㏄程入れて電子レンジを1分して、油抜きをします。
  3. 3
    キュウリも5センチほどに切り、半分に切って、短冊切りにします。
  4. 4
    材料を混ぜ合わせます。
  5. 5
    タレを作りますので、調味料●を全部入れて、
    4番の野菜に和えます。
    大葉があれば細く切って
    上に飾ります。

おいしくなるコツ

辛子の味噌ダレを作りますが、 白みそがあればケチャップはなくても甘く仕上がります。

きっかけ

長芋をいつもすりおろすので、 今回は和え物にしました。

公開日:2013/08/23

関連情報

カテゴリ
長芋
関連キーワード
長芋 ウインナー 辛子酢味噌 キュウリ
料理名
長芋の辛子酢味噌和え

このレシピを作ったユーザ

dekotan1 ヘルシーで美肌になる料理を作ります。 旬の野菜を使うようにしてます アンチエイジングを8年前に始めて、 美肌になっている 好奇心旺盛なおばちゃんです。 料理が繋ぐ仲良し姑と嫁です。 ☆狭い庭に花いっぱいにする育て方☆ https://plaza.rakuten.co.jp/dekotan1/ 覗いてみてください

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