鶏むね肉・いんげん・ししとうの照り照り炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いんげんは洗ってヘタの部分をとり、2～3cmの長さにポキポキ折る。
   ししとうは洗って軸を落としておく。大きければ半分に切っても。
   鶏むね肉は一口大に切り、片栗粉をまぶしておく。

2. 2

   熱したフライパンにサラダ油を引き、鶏むね肉を入れて8割程まで火を通すように、中火～弱火で両面をこんがりと焼く。

3. 3

   鶏むね肉を一度皿などにあけて、いんげんとししとうを入れ、緑が鮮やかになるまで炒める。

4. 4

   いんげんとししとうの色が鮮やかになったら、鶏むね肉を戻し、肉に火が通るまで炒める。
   鶏むね肉に火が通ったら、酒・めんつゆの素を加えて、全体に絡めるように炒めて出来上がり。