蓮根・マッシュルーム・豚カシラ肉の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは洗って皮をむき、厚めの半月切りか輪切りにし、酢水に20分位漬けておく。

2. 2

   ホワイトマッシュルームは、汚れを拭き取り、軸を切り落としたら1/2～1/4に切る。
   （小さめの物なら丸ごとでもOK。）

3. 3

   熱したフライパンにサラダ油を引き、カシラ肉を入れて8割程火が通るまで炒める。

4. 4

   肉に8割程火が入ったら、れんこんを入れて少し透き通った感じになるまで炒める。
   れんこんが透き通った感じになってきたらマッシュルームを加えて、更に炒める。

5. 5

   材料すべてに火が入ったら、塩コショウ・醤油で味を調え、サッと炒めて出来上がり。