作り方
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- 1
- ピーマンは洗って縦半分に切り、ヘタと種を取り除き水分をふいておく。
人参・しいたけはみじん切り
もやしは１センチ幅に切る
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- 2
- ボールにひき肉と人参・しいたけ・もやしを入れ小麦粉小さじ１も入れてよ～く混ぜ合わせる。
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- 3
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- ピーマンの内側に小麦粉をさっとふりかけて（余分な小麦粉は払い落とす）肉種を詰め込む。焼いた時、肉種は縮むのでぎゅうぎゅう位に詰める。
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- 4
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- フライパンにサラダ油をひき、肉種の方を下にし蓋をして中火で焼き色がつくまで焼く。ひっくり返して弱火で5～6分焼く。
中まで火が通ったら出来上がり。
ソースで召し上がれ♪
おいしくなるコツ
強火だと中まで火が通らず焦げてしまうので、火加減を調整しながらじっくり焼く!!
きっかけ
冷蔵庫にあるもので肉詰めにしてみました
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