ちりめんじゃこ入り！きんぴらレンコン レシピ・作り方
材料（３～５人分）
- レンコン
- 中1本
- チリメンジャコ
- 80グラム
- 醤油麹
- 小さじ１
- みりん
- 大さじ１
- 練ごま
- 大さじ１
作り方
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- 1
-
- レンコンをスライサーで薄く切っておきます。
チリメンジャコの塩を利用します。
-
- 2
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- ごま油をひいて、数分レンコンを炒め、醤油麹とみりん、チリメンジャコを入れて更に数分炒め、
練ごまを混ぜて出来上がりです
おいしくなるコツ
味付けを薄めにしてますが、チリメンジャコで美味しくなります。
レンコンのモチモチ感が出るので、長く炒めません。
きっかけ
ちりめんじゃこがあったので、料理にしました。
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