ルタバガのコンソメスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ルタバガはピーラーで皮をむいて５㎜幅の半月切りにする。
   
   にんじんは５㎜幅のいちょう切り。
   
   玉ねぎは小さめの短冊切り。

2. 2

   キャベツの葉の部分は２㎝角切り、芯は斜めに薄くスライスする。
   
   ベーコンは５㎜幅に切る。

3. 3

   鍋にサラダ油を熱してベーコンを中火で炒め、こげ色がついてきたら①を加え炒める。

4. 4

   ３分ほど炒めたらキャベツの葉と芯を加え、しんなりしてきたら水２カップとコンソメを入れて煮込む。

5. 5

   ルタバガがほくほくになったら、こしょうを振って出来上がり。