作り方
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- 1
- 玉ねぎは皮をむきさっと洗いみじん切りにする。ピーマンはヘタと種を取り除きみじん切りにする。
サニーレタスは洗って水気をきっておく。ミニトマトはヘタをとり洗う。
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- 2
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- みじん切りにした玉ねぎとピーマンをフライパンで炒め、皿にとる。
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- 3
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- 同じフライパンに油をひき、割りほぐしておいた卵を入れて半分火が通ったらご飯と玉ねぎとピーマンを入れて炒める。
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- 4
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- 炒飯の素をふりかけて全体的に混ぜ合わせて炒めて、パラパラになったら、器にサニーレタスをしき茶碗に炒飯を入れて逆さにして盛り付け、ミニトマトを飾って出来上がり。
おいしくなるコツ
硬めのご飯がパラパラしやすいですよ。
きっかけ
ご飯…炊きすぎた~
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