五目豆きんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは洗って大豆のサイズに切り、水にさらす。
   にんじん、こんにゃくも同じサイズに切る。

2. 2

   にんじん、ごぼうをそれぞれ耐熱器に入れてラップをし、レンジ（500ｗ）で
   にんじん⇒１分30秒
   ごぼう　⇒１分
   前もって加熱しておく。

3. 3

   フライパンを熱して油をひく前にこんにゃくを空炒りする。
   角が丸くなってきたら、ごま油を加える。

4. 4

   大豆、にんじん、ごぼうを加え、全体に油が回ったら昆布茶、酒、砂糖を加える。
   混ぜながら５分ほど炒める。

5. 5

   薄口しょうゆ、しょうゆを鍋肌から加え、しっかり絡ませるように炒め混ぜる。