プリップリ！　れんこん餅　カレー風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   洗って皮をむいたれんこんを4～5等分にザックリ切ったら、酢水に20～30分程つける。

2. 2

   酢水を切ったれんこんは、1/3量を5mm角のサイコロ切りにしてボウルに入れる。
   残りのれんこんは、すりおろして水気を切り、サイコロれんこんの入ったボウルに入れる。

3. 3

   「2」にドライカレーの素・片栗粉を入れてよく捏ね、俵型にまとめる。
   （片栗粉は捏ねた具合で増減する。生地がまとまる位の量を入れれば良いので、様子を見ながら入れると良いかも）

4. 4

   熱したフライパンにサラダ油を引き、成形したれんこん餅を入れて、蓋をして弱火で焦げ目がつくまで焼く。

5. 5

   ひっくり返して、ほんの少しの水を加えてすぐに蓋をし、蒸し焼きにする。
   反対側も焦げ目が付けば出来上がり。