なすとキャベツの卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは斜め切りにし水に10分ほどさらす。
   キャベツはざく切り、卵は溶いてしょうゆを入れておく。

2. 2

   フライパンに油を熱し、水を切ったなすとキャベツを炒める。
   酒を入れ1分ほど蒸しなすに火が通ったら塩麹、こしょうで味付けする。

3. 3

   最後に卵を投入し、お好みの固さになったら完成。