米ナスの冷た～い揚げびたし　☆　ちょっと手抜き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米ナスは洗ってヘタを切り落とし、半分～1/4に切る。
   大きめの米ナスだったら、皮の方に斜めか格子に隠し包丁を入れても。

2. 2

   高温～中温の油で米ナスが柔らかくなる位まで揚げる。

3. 3

   深めの器かタッパーなどに、めんつゆと粉末生姜を入れ、水で薄める。（飲むには濃いかな？と思う位）

4. 4

   「3」に揚がった米ナスを漬けて、その上に灰汁取りシートなどをのせたら、ラップ（蓋）をしてレンジでチンする。

5. 5

   そのままの状態で粗熱を取り、冷蔵庫で一晩冷やす。